选手正在制作菜品。　唐小晴　摄

　　中新网长沙9月11日电 (记者 唐小晴)湖南举行的寻找“第三道湘菜”活动11日在长沙展开总决赛，从众多精品湘菜脱颖而出的46道菜角逐2018中国国际食品餐饮博览会·寻找“第三道湘菜”总决赛菜品金奖。

　　来自湖南省商务厅的数据显示，2017年湖南省餐饮行业营业额1460亿元，在全国位居前列，规模以上餐饮企业近4万家。业内专家认为，湘菜产业市场正从千亿级迈向万亿级，通过寻找“新湘菜”可以促进湘菜产业标准化，增强品牌效应和文化吸引力，培育更多湘菜“工匠”。

　　自4月寻找“第三道湘菜”活动启动以来，组委会走遍三湘四水，探寻湖湘大地特色美食。湖南省商务厅副巡视员甘学良说，活动在“食材+餐饮+文化”的全产业链视角指引下，以“寻找”之名，脚踏实地，深耕细作，为推动湘菜产业从千亿级迈向万亿级探索新的路径，必将为产业发展带来新的活力。

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