杨梅是一种甘甜爽口，果汁较多的水果，虽然杨梅的个头不大，但是杨梅的营养价值很丰富，无论是从味道还是营养来看，杨梅都是一种很好的水果，很多人喜欢吃。

那么，杨梅的功效有什么呢？

1、减肥美容抗衰老

2、祛暑生津止渴

3、防癌抗癌

4、降血压防中风

5、抑菌止泻消炎

哪些食物不能与杨梅一起吃呢？

1、杨梅和黄瓜不能一起吃

2、杨梅和大葱不能一起吃

3、杨梅和牛奶不能一起吃

4、杨梅和萝卜不能一起吃

5、咯血患者不能吃杨梅

夏天是盛产杨梅的季节，热情的朋友们纷纷给我送来各个产地的杨梅。但是，新鲜的杨梅不能存放太久，唯有做成杨梅汁、杨梅棒冰、杨梅干、杨梅酱、杨梅酒，才能延长大自然赐予的美味。

新鲜杨梅先用淡盐水浸泡15分钟左右，否则有可能吃到荤菜哦。

杨梅入锅，加入没过杨梅足量的纯净水，大火煮开，小火慢煮。

差不多煮30分钟左右，就可以把杨梅过滤捞出。

将过滤好的杨梅汁加冰糖调味煮沸，冷却后放入用温开水冲洗干净的容器中冷藏保存。

杨梅汁也可以冷冻做成冰棍，这可比外面的冷饮健康美味多啦。

把做杨梅汁过滤出来的杨梅果肉沥干。

放入微波炉里，用中火叮15分钟左右，尤其是最后几分钟记得要照看一下，以免糊了。

取适量的白砂糖倒在杨梅干上，翻拌均匀即可食用。

杨梅用淡盐水浸泡15分钟左右，洗干净沥干水份。

用小刀把杨梅果肉剔下来。

找一个耐酸的锅子，我用的是不锈钢锅，把杨梅果肉放在锅子里，放适量的白砂糖，差不多糖和杨梅果肉的比例是1：5，中小火，边煮边用锅铲把杨梅捣碎。

融化后水份会越来越多，再加入麦芽糖，差不多麦芽糖和杨梅果肉的比例是1：3，边煮边搅拌。

煮到果酱浓稠，挤半个柠檬的柠檬汁加入果酱中，继续搅拌，直到出现你想要的稠度。

熬好的果酱放凉，装瓶冷藏保存。

杨梅用淡盐水浸泡15分钟左右，洗干净沥干水份。

事先准备好消毒过的无油无菌的广口瓶，交错着放入杨梅和冰糖，冰糖可以根据个人口味来放。

倒入白酒，直到完全浸没杨梅。

用保鲜膜盖住瓶口，再加上瓶盖，将密封好的杨梅酒放在阴凉处保存。

差不多20天左右，酒色变红，即可开封享用。

Tags：杨梅