乡村的夜晚，没有灯红酒绿的景色，只能听见青蛙和虫子的声音，大自然给予我们的美妙旋律，尽情享受乡村生活点点滴滴的幸福。

农村不仅空气清新，喝的也是纯天然的山泉水，每天吃的还是自家种的蔬菜，而且一年四季还有不同的各种野菜。

都说春季是吃野菜的季节，其实夏季能吃的野菜也有很多，像我们家隔三差五就会采摘一些野菜做菜吃，换换口味，给我们的餐桌带来丰富的美食。

夏季时节，3种野菜隔三差五吃一些，好吃又防病，全家老少都喜欢！

1、刺萝卜

刺萝卜是农村村庄附近常见的杂草，因它全身是刺，所以很多人不被待见，常被农民除掉。其实，刺萝卜的嫩叶是没有刺的，可用来做菜吃，也可制作成多种菜肴，味道鲜美，而且营养丰富。

同时，刺萝卜全草及块茎均可入药，具有祛瘀消肿、凉血止血的功效，它不仅可外用，对外伤出血、痈肿疮毒等都有作用，而且内服还可用于尿血、吐血、便血、崩漏下血等均有帮助，为民间常用的止血良药。

2、野艾蒿

野艾蒿是农村路旁常见的野草，是我们当地每到端午节用来悬挂在门上的“避邪”草，听老一辈人说有避邪的作用，一年四季保平安。

野艾蒿它有一种特殊的香味，用来做菜是一绝，可凉拌、做汤、做粥、炒食或做成艾叶茶，都非常好吃，同时还具有很好的保健作用，也可作为妇科常用药，对小腹冷痛、宫冷不孕、经寒不调、皮肤瘙痒等多种病症。

3、马齿苋

马齿苋是我们家最常吃的野菜，它的叶是青色的、梗是赤色的、花是黄色的、根是白色的、子是黑色的，故而称为“五行草”，又因马齿苋的生命力极强而被称为“长命草”。

自古以来，马齿苋就是民间常吃的野菜，其含有一种特殊的酸味，而深受民间百姓的喜爱，同时它还有清热解毒、利水去湿、散血消肿、消炎止痛、除尘杀菌的功效，特别适合夏季适用。

刺萝卜、野艾蒿、马齿苋都是农村常见的野草，也是我们家常吃的野菜，在这个炎热的夏季，常吃这几种野菜，好吃又防病，全家老少都喜欢。

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