曾国藩是晚清重臣，他修身律己，以德求官，对清朝末期的政治、军事、文化等方面，都贡献出了自己的力量，同时他提倡向西方学习，可以说是我国近代文化建设的开拓者之一。

曾国藩在官场沉浮几十年，并最终位极人臣，自有他处世之道和相人之法。

话说曾国藩有一年带兵驻扎在安庆，正好遇到一名湖南老乡前来投靠他，曾国藩见这年轻人生得敦厚老实，也打算给他安排个差事，毕竟是同乡，以后出人头地了也是自己的助力。

见年轻人风尘仆仆的，曾国藩就邀请他先一起吃个便饭，再说其他事情，谁知这顿饭吃下来，老乡却因为一个小动作被曾国藩断定为“不能用”，饭后给了他一些银钱便打发他回去了。

原来清朝晚期财政衰弱，又连年都有战争，军中供应的粮食不可能全是精细的大米，而是会在大米中掺杂部分秕谷，这种粗粮虽然口感不好，但能吃顶饱，所以军队里包括将领都吃这种饭。

然而曾国藩的老乡在和他吃饭时，却将米饭里的秕谷一颗一颗挑出来，只愿意吃精细的白米饭，曾国藩见他这番作为，立刻认定他根本就不是能吃苦的人，毕竟他家中贫寒，却连一颗秕谷都吃不下。

按曾国藩的话来说，他往后也一定是个见异思迁的人。